Herbata zielona
Writing by seb-g on poniedziałek, 26 of maj , 2008 at 00:35
Herbata zielona staje się dziś jednym z popularniejszych napojów w europejskich domach, jednak mało kto wie, że istnieje prawdziwy kult parzenia tego wyrafinowanego trunku.
Herbata zielona jest bardziej gorzka od swej siostrzanej herbaty czarnej. Obydwie pochodzą od tego samego drzewa, różnica polega na tym, iż w odróżnieniu od zwykłej - czarnej - herbaty, zielonej nie dotyczy proces fermentacji, dzięki czemu zachowuje swe najbardziej wartościowe składniki. Wszystkie herbaty zielone zaparza się przegotowaną wodą, schłodzoną w oddzielnym dzbanku o temperaturze 60-85 C.
Na szklankę wody lub czajniczek do zaparzania dodajemy 1 łyżkę zielonej herbaty, najlepiej żeby była to woda mineralna bądź przefiltrowana. Według chińskiej tradycji herbata zielona winna być parzona około trzech minut, dla efektu świeżości i jasności umysłu, jednak, aby uzyskać działania relaksujące należy zieloną herbatę parzyć do czterech minut. Możliwe jest dwu lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści herbaty zielonej, ponieważ za każdym razem otrzymamy inny smak. Za najbardziej wartościowe uważa się drugie zaparzanie zielonej herbaty. Według Arenda Vollersa, szerokiej sławy eksperta od kultury chińskiej, przy pierwszym zaparzaniu otrzymujemy herbatę zieloną o dobrym aromacie, przy drugim pozyskujemy dobry smak. Natomiast trzecie zaparzanie zielonej herbaty ofiaruje nam ona herbatę długiej przyjaźni.
Category: Zdrowie i piękno
- Add this post to
- Del.icio.us -
- Meneame -
- Digg
nikt tego jeszcze nie skomentował, bądź pierwszy...
You must be logged in to post a comment.
